Charbon de bois du Perche 50L

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Qualité professionnelle, longue durée. Le charbon de bois du Perche est fabriqué à partir de bois tendre et de bois dur de façon artisanale. Il est idéal pour les barbecue et grill professionnel. Il est disponible en sac de 50 L dans notre magasin ou vous pouvez l’ajouter lors de votre livraison de palette de bois ou de granulés de bois. La saison des barbecues est ouverte ! Pour de belles grillades réussies, utilisez un charbon de bois de qualité et fabriqué en France dans la région du Perche.

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Description

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Fiche technique

Charbon de bois du Perche 50L

Les étapes de fabrication du charbon de bois

Le bois provenant des scieries et des massifs forestiers régionaux est transporté jusqu’à l’usine par différents moyens. Il est d’abord stocké à l’air libre pendant environ 8 mois afin de réduire son taux d’humidité de 50 % à 25 %. Une fois séché, il passe sur un poste de sciage automatique.

Le bois est ensuite introduit dans de grands fours de carbonisation, composés d’un cylindre en acier doublé de béton réfractaire, fonctionnant en semi-continu. Une partie du bois est utilisée comme combustible pour atteindre une température d’environ 500°C, tandis que le reste se transforme en charbon de bois. Les fumées sont traitées afin d’éviter tout rejet polluant.

Après environ 8 heures de cuisson, les entrées d’air et les sorties de fumée sont fermées pour arrêter la carbonisation. Le produit reste ensuite dans le four pendant 15 heures pour refroidir.

Le charbon est ensuite extrait et stocké dans des caissons étanches pendant 24 heures pour devenir totalement inerte. Il est ensuite entreposé sous un hangar pendant encore 24 heures avant d’être transporté, dépoussiéré et calibré. Enfin, il est conditionné en sacs.